나무와새의 와인 일기, (구; 호기심과 탐욕)

Chateau Le Grand Moulin, Premieres Cotes de Blaye

샤또 르 그랑 물랭

생산자 Chateau Le Grand Moulin (샤또 르 그랑 물랭) 국가 France (프랑스) 지역 Other Bordeaux (기타 보르도 지역) < Bordeaux (보르도) Appellation Premieres Cotes de Blaye AOC 빈티지 2005 타입 Red (레드) 포도품종 Merlot (메를로) 70% Cabernet Sauvignon (까베르네 소비뇽) 30% 알코올도수 % 가격 \3~6만  or $15 와인 메이커 노트 & 테이스팅 노트 루비빛의 레드 와인으로 견고하고 잘 읽은 과일향이 풍부하며 마치 옛추억을 회상하는 듯한 향을 가지고 있는 특별한 와인이다. 크리스탈처럼 반짝이는 아름다운 레드 와인으로 뒷맛은 매우 부드럽고 5-6년 안까지 최상의 맛을 가지고 있는 훌륭한 레드 와인이다. Chateau le Grand Moulin 그랑 물랭 이스테이트는 보르도에서 북쪽으로 50km떨어진 생 오방 드 블라이에 위치하고 있으며, 이는 꼬뜨 드 블라이(Cotes de Blaye)의 중심에 자리잡고 있는 곳이다. 이곳은 지롱드강의 우안을 따라서 35km 뻗어있는 곳이며, 프리미어 꼬뜨 드 블라이 아뻴라시옹 안에 위치해 있다. 빈야드는 자갈이 많은 언덕에 위치해 있어 배수에 아주 용이하며 포도가 성숙하기 가장 알맞은 최상의 조건에 위치해 있는 곳이다. 샤또 르 그랑 물랭은 1904년에 세워져 1세기 이상 좋은 품질의 와인을 생산하고 있는 역사적인 곳이며 전통과 현대의 조화를 꾀하는 샤또로서 오너의 자손들이 현재 좋은 질의 와인을 생산하기 위하여 최선의 노력을 다하고 있다. 샤또 르 그랑 물랭은 특히 유럽과 미국에서 인기가 많은 와인이다. www.grandmoulin.com (본 정보는 수입사에서 제공한 정보를 바탕으로 만들어졌습니다. 2008/03) 85

* 2006/6/5 논현 보훈매장(8160)-1병
평소 프랑스 와인을 좋아하는 편은 아닌데, 어쩌다보니 다른 와인들에 뭍어서 사게 되었다.  점수도 별로 높지 않고, 가격대도 그리 기대할 만한 와인이 아님을 나타내는 것 같다.

* 2009년 10월 10일, 집에서

소고기와 함께 마시던 일모로에 질려서 중간에 가장 싼놈으로 하나 골랐다.

근데, 이건 기대할 만한 것이 없을 뿐만 아니라, 아예 끓어 넘친 와인이다.  주석 마개 밑으로 와인이 흘러내린 흔적이 역력할 뿐만 아니라, 벗겨보니, 안쪽에 와인이 굳어져버린 딱지가 확실하게 붙어있다.

근데 맛은 그런대로 마실만 했다.  한번 끓은 와인치고는 그런대로.. 하지만, 8천원의 가격은 조금 아깝다.

10일(토)에는 정신이 없어서 시음 노트를 적지 못했다.

희미한 기억으로는 빛깔이 아직은 보라빛을 유지하고 있었다.  이러면 차라리 일모로보다 낫다.

오늘(12일(월))에 다시 마셔보니,

약간의 비릿한 비누향이 있다.

신맛이 부드럽고 질감도 부드럽다.  탄닌은 약간은 느껴진다.
약간의 금속성 미네랄
뒷맛이 조금은 쓰다.
스파이시한 음식과 같이 먹어야 그나마 싫은 맛들을 숨기고 마실만 하다.
벌컥마시면 일단 다크초코렛 또는 호두 같은 부드럽고 고소한 맛이 순간 느껴지다가, 바로 알콜성의 컬컬한 맛으로 순식간에 넘어간다.

느긋하게 마시다 보니, 이 와인 탄닌이 결코 약하지 않다.  처음에는 약한듯했지만, 느긋하게 부드러운 탄닌이 강하다.

아까 느꼈던 초코렛향이나 호두향은 찬찬히 풍미를 느껴보니 치즈향에 가깝다.  이거 처음이나.! 치즈향이 나는 와인이라니..
그냥 냄새로는 잘 안느껴지지만, 마신뒤 입안에서 코 안쪽으로 품어나오는 풍미에서는 약하지만, 치즈향이 느껴진다.

파워도 있으면서, 거칠거나 거북스럽지 않고 우아한, 상태가 조금더 좋았더라면 내 처음으로 프랑스 와인에 대해서 감탄을 연발했을 와인이다.

Valle dell'Acate - Il Moro

Year: 2004 Size: 1 Bot. 0.75 L Price: EUR 10.80 The wine has great structure, deep red in color with a notable persistence on the palate. Following the vinification, the wine remained for fourteen months in small French barrique and once bottled underwent an additional 10 months of cellaring. TANE' mirrors the philosophy of the estate ; the ongoing search for quality in order to maintain the value of tradition within the area. The wine is packaged in wooden cases containing 6 bottles and is available strictly upon reserved allocation. Identification: Indicazione Geografica Tipica Sicilia Type: Red Production Area: C.da Bidini- Acate (RG) -Eastern Sicily Exposure: Southeast, 220 s.m. Type of soil: Medium texture soils, tending to compact, interspersed with limy tufa Grape: Nero d'Avola Cultivation system: Low trained on wires system, spur pruned cordon Planting density: Approx 5.000 plants for hectare Yield for hectare: 4500 kilos Harvest period: September-October Ageing: 12 months in French oak (Allier &Tronçais) 100% new Refining: 12 months in bottle Alcoholic content: 15,50% Colour: Intense and deep red ruby Bouquet: Scent of mature blackberry and raspberry, notes of spices, cacao Taste: warm, velvet and full-bodied palate, long aromatic persistence 16-20°C Combination: Elaborated meat dishes, roast and stewed meats; recommended with "Ragusano D.O.P". Matured from 3 months to 13 months First year of the production: 2000 Number of bottles in the vintage 2000: 2.000 Notes: Tanè comes from the best-selected grapes and it holds within itself our philosophy and the warmness of a honey coloured land. It means Gaetana in Sicilian dialect...

Valle dell'Acate
The winery "VALLE DELL'ACATE" is founded in 1981in the estate of estate of Bidini in Acate, and there it was experimented and select the autochthonous red grapes, Frappato and Nero d'Avola for the french market. Thes intent was to join the producers of the Valley of Acate, who boasted a long winery tradition, to produce autochtonous wines, expression of our territory, one of the most ancient and with more vocation in Sicily for the production of wine. 


*2009년 7월 24일, 신당역 근처의 와인샾 와인4차동원에서 (10000)
떡뽁이 동네에 이런 저렴하고 다양한 와인을 구비한 곳이 있다니 논랄일이다.  게다가 콜키지 없이 그자리에서 개봉해서 마실수도 있다.  다만 안주류는 그냥 주변 배달 음식점에 배달시켜야 한다.

이 와인은 그런 와인샾에서 주력 상품으로 밀고 있는 놈이다.  주인장 말로는 창고에 얼마 남지 않았다고 한다.  일단 한국 소매가격이 국제 소매가격보다 저렴하다.  게다가 맛도 3-4만원대의 와인에 뒤지지 않는 맛을 지녔다.  1만원대 데일리 와인을 구입하시는 분들은 반드시 박스로 사시기 바란다.

* 2009년 10월 9일, 집에서 소고기 채끝살을 프라이팬에 구우서 같이 먹으면서..
위에서 무척이나 대단한 와인으로 치켜세웠지만, 이번에는 그 반대의 평을 써야 할 것 같다.

방안 온도 22도.

강렬하면서도 부드러운 향이 섞여있다.
한약같은 냄새도 있으면서, 다소 묿비린내 같은 것도 섞여있다.
약간 컬컬한 약품향도 있다.

그런데 문득 색을 보니 와인 색이 다소 갈변되어 있다.
불안한 느낌을 들게한다.

가벼운 신맛과 질감으로 먼저 다가온다.
뒤로 약간은 날카로운 금속성의 미네랄맛과 약간은 초코렛향이다.
뒷맛으로 약간 쌉쌀하고, 마신뒤 입안에 남는 신맛은 강한편이다.
질감은 매끈하며, 탄닌은 미약하다.

갈변된 탓인가, 마시면 마실수록 거북스럽다.
시간이 지나면서 산화된 향이 더욱 도드라지는 것 같다.

여러병 중에 이 와인만이 그럴 수도 있지만,
아무래도 이 와인 수명이 간당간당한것은 아닐까?

결국 다 못마시고 남겨두었다.

* 2009년 9월 12일, 신당동 와인4차동원에서(10100)
연진씨랑 샤도네이 1병 마시고, 너무 싸게 마신게 미안해서 집에 가져갈 것으로 더 샀다.  제나토의 발폴리첼라이다.  미처 빈티지를 못보았는데, 05년이면 빨리 날잡아 마셔야 할 듯...


* 2009년 9월 30일, 화사 부서 회식에서, 황우촌..
색이나 투명도는 늘 그러그러하니까 패스!

희미하게 컬컬한향, 아마도 아세톤 향의 영향이 아닌가..
향이 구수하며, 약간의 포도향도 있다.

첫맛에서 약간 단맛을 느낀다.  질감은 조금은 거친듯..
적당하게 시큼하고, 뒷맛도 깔끔하다.
다만 신맛이 조금은 튀는듯하다.

1만원 와인에서 이 정도 실력이면, 아니 이정도 와인이면 시중에서 3-4만원대 와인하고도 안바꾼다.

Tenuta dell'Ornellaia Ornellaia 2004
Category Red Wine
Varietal Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot 
Region Italy : Tuscany : Bolgheri 
Producer Tenuta dell'Ornellaia 
Price : about $200

Tenuta dell'Ornellaia

2004 can be considered as one of the major expressions of Ornellaia and represents an excellent example of a classic vintage in Bolgheri. The ideal conditions during the growing season lead to a perfect combination of ripeness, flavor complexity and finesse. The velvety opulence of the Merlot is balanced out by the racy and elegant tannic structure of the Cabernets, which are further amplified by the small addition of Petit Verdot.

Wine Enthusiast

This is a hopelessly gorgeous wine with so much energy, intensity, density and good cheer. The superb ensemble—Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc and Petit Verdot—delivers chocolate fudge, ripe cherry, rhubarb, cola, tobacco and cedar wood. It’s tight and supple, with seamless harmony and excellent succulence on the finish. But it’s that incredible intensity that truly sets this wine apart.

Score: 98. —Monica Larner, April 01, 2008.

Wine Spectator

Dark ruby-purple in color, with complex aromas of dark chocolate, cola, vanilla, cedar and currant. Full-bodied yet ultrarefined, with dense, seamless, caressing tannins. Everything is in the right proportion. Superb. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc and Petit Verdot. Best after 2009.

Score: 97. —James Suckling, October 31, 2007.

Wine Advocate

The gorgeous 2004 Ornellaia is a great way to start this tasting. A lively dark ruby, it is a vibrant effort bursting with expressive aromatics and layered, well-delineated fruit, showing much purity on the palate and closing with a long, finessed finish. Readers hoping to catch this wine's full array of nuances will have to wait at least another few years as the wine remains quite primary today. This exquisite effort is not to be missed. A blend of 60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 12% Cabernet Franc and 3% Petit Verdot. 95/Anticipated maturity: 2011-2019. Tenuta dell'Ornellaia is without question one of Italy's blue-chip properties. The gorgeous, sprawling estate is located in Bolgheri in Tuscany's Maremma. On a recent visit I had the opportunity to taste a number of the estate's wines with General Manager/Agronomist Leonardo Raspini and Oenologist Axel Heinz, including verticals of the estate's top bottlings Ornellaia and Masseto. Ornellaia is a Bordeaux-inspired blend consisting principally of Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc and Merlot. In 2003 a small percentage of Petit Verdot was introduced. The use of several varietals gives the winemaking team the luxury of being able to tailor the exact proportion of the blend to the specific strengths of a given vintage. Because the blend tends to vary from year to year in a vertical tasting Ornellaia shows many different facets of its personality. After harvest the varietals are vinified separately. Fermentation and maceration lasts between 25-30 days after which the wines are moved into French oak barrels where they age for 12 months. The wines are then racked and assembled into the final blend, which spends an additional six months in barrel prior to being bottled. The percentage of new oak has risen from 50%, which was used for vintages 1997 and 1998, to 60% used in 1999, to the 70% the estate has employed since 2000.

Score: 95. —Antonio Galloni, April 2007.


* 2009년 9월 15일, 롯데호텔 바인에서, 주*환 사장님과 그 동호회 분들과 함께..

4병이서 2병은 누가 생각해도 좀 아쉽지??  결국 분위기를 타고 이 와인도 개봉했다.  나야 어쨌든 당연 반갑지 ㅋㅋ

향 : 아세톤향

맛 : 첫맛에 자르르한 자극이 입안을 희롱한다.  하지만 정돈되어 있어서, 그 맛이 세련되고 깔끔하다.

      탄닌도 아주 강하다.

      다만 그 외에는 아무리 집중해도 도무지 쓸말이 없다.

총평 : 앞의 마신 와인들이 가격대에 비해 너무 만족스럽지 못해서 실망했던 터라, 이 와인을 안마셨으면 그날은 의미가 없는 날이 될 뻔했다.  첫맛부터 자신의 솔직한 맛을 보여주는 이 와인은 부족하나마 서로의 자랑으로 소담스런 얘기를 나누는 오랜 친구 같았다.  다만 역시 영한 탓일까, 아니면 바로 앞의 무식하게 강렬한 런릭이라는 호주 쉬라를 마셔서일까..  좀처럼 시음노트에 쓸만한 감각이 느껴지지 않았다.  이 와인이 진짜로 이정도 밖에 안되는 것은 아닐텐데, 마시는 순서의 잘못인것 같다.

@
Country: Australia 
Wine Region: South Australia 
Wine Area: Barossa Valley 
Wine Maker: David Powell 
Grape: Shiraz ,  Syrah 
Grape Percentage: Shiraz 96.5%, Viognier 3.5% 
Alcohol Percentage: 14.5% 
Unit Quantity (ml): 750 
Best to Drink: Best from 2008-2020

price : about $ 220 

@ Robert Parker: 99 (2004)  Jancis Robinson: 18 (2002)  Wine Spectator: 94 (2004)  Stephen Tanzer: 95 (2004)   Convert to PDF   Printable Page  


Description: The 2004 RunRig, although wonderfully aromatic like its predecessors, is a wine that exhibits so much power and latent richness that it could easily be mistaken for the hugely concentrated wines sourced from the sun drenched hill of Hermitage (the historic home of Syrah and some of the worlds most powerful and longest living wines). Possessing a dense, saturated, almost ink like hue, the aromas of black raspberries, crème de cassis, smoke, graphite and melted tar soar from the glass. Full bodied with great intensity, amazing freshness and extraordinary concentration, the multi-layered palate displays the fruit purity that only the most fastidious farming can achieve. Hints of homemade marmalade, scorched earth and slow roasted meats later emerge with time in the glass. Although extremely intense, the wines power is cloaked within its balance and concentration, surging forth as an expansive sensation- the way only the greatest wines can. The 2004 RunRig will greatly reward those with patience.Robert Parker: Wine Advocate # 173. Oct 2007. Reviewer : Jay Miller. The flagship 2004 Run Rig is 96.5% Shiraz and 3.5% Viognier with the Shiraz component aged for 30 months in a mixture of new and used French oak. Yields were a minuscule 14 hl/ha (about 1 ton per acre). Saturated opaque purple/black, it has a remarkably kinky, exotic perfume of fresh asphalt, pencil lead, smoke, pepper, game, blueberry and black raspberry. Full-bodied and voluptuous in the mouth, the wine is dense and packed, with amazing purity, sweet tannins, and a complex collection of sensory stimuli. The wine demands 10 years of cellaring and will provide hedonistic delights through 2035+. Drink 2007 - 2035.Jancis Robinson: Published : 04-Oct-2005. You can certainly smell the Viognier on the nose. The wine is incredibly full, rich and sweet with a sensation of wild purple fruit flavours and more than a hint of elderberries. Subtle it ain't, and it's still disjointed on the palate but it's amazingly persistent and vibrant. I can quite see why it has such a devoted following – and an incredibly wide distribution at around $200 a bottle. When to Drink : 2010 to 2020. Wine Spectator: Issue: Sep 30, 2007. Firm in texture, this is raw around the edges but very juicy underneath, brimming with blueberry, blackberry and a distinct floral note from the Viognier. The finish lingers effortlessly against fine, crisp tannins. Shiraz and Viognier. Best from 2010 through 2020. 900 cases made. –HS.Stephen Tanzer: Jul/Aug 07. By Josh Raynolds. (95% shiraz and 5% viognier). Inky ruby. Hugely aromatic, pungent bouquet of dark berries, kirsch, fresh flowers, licorice and minerals. Expansive dark fruit flavors completely suffuse the palate and are brightened by vibrant notes of fresh flowers and graphite. Wonderfully creamy in texture, with no rough edges. Tannins slowly sneak in on the finish, adding structure to this dramatically concentrated, sappy shiraz. The persistence of fruit here is amazing.JH / 96. A fragrant and complex bouquet; shiraz, viognier and oak all coalesce in a rich, velvety, mouthfilling and sensuous wine; oak is somewhere in the background. I do wish the Woodcutters had a cork and RunRig the screwcap. 14.5% alc. Drink: 2019 | Date Tasted: Jun 07.  RunRig 2004.

* 2009년 9월 15일, 롯데호텔 바인에서, 주*화 사장님과 그 동호회분들과..

향: 처음부터 뭔가 찌르는 강렬한 향이다.  잔을 흔들면 향이 강해지는 것이야 당연하겠지만, 흔들기 전에도 무척 강한 향을 보여주었다.  대체로 플라스틱이나 아세톤같은 실험실 화학물질 향이다.

맛: 아주 강한 신맛이 너무도 부드럽다.  또한 농익은 과일의 풍미도 달콤하다.
     다만 뒷맛으로 건초향이나, 짓이긴 풀향이 난다.  아마도 너무 어리다는 뜻일 것이다.  특히 풀향은 잔을 스월링하면서 점점 강해질 뿐만 아니라, 잔을 다 비울때까지 끝까지 살아 남았다.

   이 맛을 색깔로 표현하자면 짙게 붉은 색으로 표현할 수 있지 않을까?  너무 향이 짙다보니 그 걸죽한 향이 한약 냄새처럼 느껴지기도 한다.

총평 : 농익은 과일맛이 약간 달고, 또한 무척 맛있는 와인이지만,끝까지 살아남는 짓이긴 풀냄새는 방해물이었다.  또한 탄닌은 좀처럼 잘 느껴지지 않는 대신에, 마치 조미료를 많이 친 요리를 먹는것 같은 느낌의, 혀를 얼얼하게 하는 자극은 그릭 쉽게 수긍하게 받아들이진 못할 것 같다.

위의 위대한 와인 평론가들이 대체로 평가한 것처럼, 좋은 환경에서 앞으로도 최소 10년은 더 묵혔다가 드시길 적극 추천한다.